Leonardos Kücheneinrichtung
Leonardos «Nouvelle Cuisine»
Dieses Jahr widmen wir die letzte Seite dem Universalgenie Leonardo da Vinci, welcher nicht nur Katapulte erfand und Bilder malte, sondern 1482 auch als Bankettmeister am Hofe von Mailand wirkte. Die Konstruktionszeichnungen seiner Küchengeräte sowie Leonardos gastronomische Berichte sind im Buch «Notas de cocina de Leonardo da Vinci, la aficiòn desconocida de un genio», Verlag Temas’de hoy, in Buenos Aires publiziert worden.
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Neue Konzepte
Schräges Konzept? Neues Lokal? Abgefahrene Vision?
Dann nichts wie weg auf die Post und ab mit den Unterlagen (mit möglichst professionellen Bildern) an die Frau für neue Konzepte in der Schweizer Gastronomie:
Regula Lehmann, Salz&Pfeffer,
Postfach 98, 8042 Zürich,
Fax 044 360 20 89,
rlehmann@salz-pfeffer.ch
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