Auslandjäger

Love. Eat. Share. Ask.

Gert De Mangeleer ist berühmt geworden für moderne Hochküche auf belgische Art. Im «Hertog Jan» trösten Garten, Kimchi und Madeira über offene Fragen hinweg.

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Swiss SVG-Trophy

«Das Niveau ist hoch»

Bis am 17. November können sich Dreierteams aus der Gemein­schaftsgastronomie für die «Swiss SVG-Trophy» anmelden. Chefjuror Adrian Bader verrät, worauf es im Branchenwettbewerb ankommt und wo man die meisten Punkte holt.

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Monsieur Tabasco

natürlich ≠ moralisch

Am letzten Sonntagmorgen wache ich um zehn vor sieben durch ein eigenartiges Geräusch unter dem Bett auf.

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Am Pass: Hans Rhyner

«Entscheidend ist die Sympathie»

Warum trinken eigentlich immer mehr Schweizer italienischen Wein?

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