Leserzahlen Salz&Pfeffer

Salz&Pfeffer hat eine turbulente, zwanzigjährige Geschichte hinter sich. Aus dem berüchtigten Revolverblatt ist über die Jahre ein renommiertes und vor allem unabhängiges Fachmagazin für die Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie entstanden. Ein Unikum im Markt.

Die Fronten in der Gastronomie und Hotellerie sind klar verteilt. Hier die Gewerkschaften, dort die Arbeitgeber-Verbände. Jeder Verband hat seine eigene Zeitung, in der journalistische Beiträge und Meinungen des Verbandes publiziert und an die Mitglieder verteilt werden. Nicht weniger als drei Zeitungen sowie ein Magazin werden von den drei grössten Verbänden unterhalten.

Salz&Pfeffer ist das einzige Magazin für die Gastronomie, welches keinem Verband angehört und sich mit zahlenden Abonnenten und einem streng journalis-tisch aufbereiteten Inhalt auf dem freien Markt behauptet. Salz&Pfeffer fühlt sich keinem Verband, sondern einzig seinen Lesern verpflichtet und setzt sich als Ziel, Gastronomie-Profis transparent und objektiv zu informieren, ohne Wenn und Aber.

Im Gegensatz zu den gratis verteilten Konkurrenz-Titeln hat Salz&Pfeffer 14 394 Abonnenten, insgesamt werden von jeder Ausgabe mindestens 20 000 Exemplare gedruckt. Das ist in der Branche genauso einzigartig wie die von der Werbeforschung (MACH 2011-2) beglaubigte Leserzahl von 105 000 Lesern. Achtzig Prozent der Leser sind direkt in der Gastronomie oder Hotellerie tätig, die restlichen zwanzig Prozent der Leserschaft setzten sich aus Produzenten, Zulieferfirmen oder aber Privaten zusammen. 

Den vollständigen Artikel finden Sie in der aktuellen Ausgabe von Salz&Pfeffer.

Ausgabe 8/2011