Vor ziemlich genau 40 Jahren, am 1. November 1986, gründeten Urs Glauser und Roland Stoller an der Berner Güterstrasse die Fideco AG. Und wie bei fast jedem Start-up-Unternehmen waren die Anfänge bescheiden. Zum Kernteam gehörten neben den Gründern damals zwei Chauffeure und eine Sekretärin, die allerdings nur halbtags arbeitete. Die grosse Stärke des Unternehmens, damals wie heute, sind die grosse Nähe zur Gastronomie sowie ein feines Gespür für die Bedürfnisse ebendieser. Während sich Urs Glauser als gelernter Koch in der Welt der Gastronomie bestens auskannte, war Roland Stoller als Bauer und Ingenieur-Agronom in der Landwirtschaft sowie im Handel hervorragend vernetzt.
Und obwohl nicht wenige der jungen Firma ein baldiges Ende prophezeiten, wuchs Fideco kontinuierlich. Im Sortiment führten Glauser und Stoller Produkte, die noch heute stark mit dem Unternehmen verbunden sind: Süsswasser- und Meeresfische, Krustentiere, Geflügel, Emmentaler Lamm sowie viele artisanal hergestellte Nebenprodukte. Bereits nach einem Monat führten die beiden eine elektronische Lagerbewirtschaftung ein, damals ein ungewöhnlicher Schritt in der Branche. Gearbeitet wurde an sieben Tagen in der Woche, pausenlos. Den ersten freien Sonntag genehmigten sich die Gründer tatsächlich erst im Juli 1987.
Einer der wichtigsten Unterstützer in den Anfangszeiten war Heinrich Lauber vom Fünf-Sterne-Hotel Bellevue Palace in Bern. Bald darauf kamen zahlreiche Betriebe im Berner Saanenland hinzu. «Die ersten Kunden bestellten nicht nur wegen unseres Sortiments, sondern weil sie die Menschen hinter der Firma spürten», lässt sich Urs Glauser zitieren.
