Frischer Wind in Vals
Katrin Rüfenacht führt seit seit Anfang November das 7132 Hotel in Vals. Sie bringt viel Erfahrung ins Fünf-Sterne-Haus.
Katrin Rüfenacht führt seit seit Anfang November das 7132 Hotel in Vals. Sie bringt viel Erfahrung ins Fünf-Sterne-Haus.
Stefan Iseli hat im Restaurant Limmathof eine neue Heimat gefunden.
Dominik Sato gewinnt anlässlich der Anuga in Köln den prestigeträchtigen Wettbewerb zum Koch des Jahres.
Urs Meier, Pressechef bei Coop am Hauptsitz in Basel, hängt seinen Job an den Nagel. Er übernimmt die Basler Brauerei Himmelriet, bekannt für sein beliebtes Chastelbach-Bier.
Gabor Dekany stösst neu zum Zürcher Hotel Marktgasse. Der gebürtige Ungare wird Chef de Bar in der Baltho Bar.
Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel hat einen neuen Küchenchef: Urs Gschwend tritt die Nachfolge von Pablo Löhle an.
Die neuen Kadermitglieder der Belvoirpark Hotelfachschule und des dazugehörenden Restaurants Belvoirpark stehen fest. Neuer Restaurantleiter wird Benjamin Zerbe.
Viel Gemüse und ein neuer Namen: Das Team vom Zürcher Restaurant Bauernschänke krempelt die Taverna Catalana in der Altstadt um. Neueröffnung ist Ende November.
Spitzenkoch Stefan Wiesner führt neuerdings seine lang herbeigesehnte Kochschule. Seine Natur-Akademie will Profi- und Hobbyköchen die Naturküche näherbringen.
Patrik Bruderer und Nicolas J. Maeder geben die Blaue Ente per Ende 2019 ab. Die Zürcher Kultbeiz soll 2020 mit neuem Konzept starten.
Maximilian von Reden folgt im Berner Fünf-Sterne-Hotel als General Manager auf Iris Flückiger, die es nach Kambodscha zieht.
