Ab in den Süden
Das Hotel Seedamm Plaza in Pfäffikon SZ stellt seine Gastronomie bis Ende 2019 komplett um. Adrian Bührer, bislang Küchenchef im Restaurant Pur, zieht es derweil ins Tessin.
Das Hotel Seedamm Plaza in Pfäffikon SZ stellt seine Gastronomie bis Ende 2019 komplett um. Adrian Bührer, bislang Küchenchef im Restaurant Pur, zieht es derweil ins Tessin.
Mit knappem Vorsprung gewann Mario Garcio an der Nacht der Gastronomen den Publikumspreis Gastrostern.
An der diesjährigen Sommelier-Meisterschaft wurde Aurélien Blanc von Bundesrat Ignazio Cassis zum besten Sommelier der Schweiz geadelt.
In der Damatti Bar in Basel gibt seit Anfang Oktober Ben Chaabane den Takt an.
Für die Neukonzeption des King's Club in St. Moritz spannt das Badrutt's Palace Hotel mit dem britischen Spitzenkoch Jason Atherton zusammen.
Anlässlich der Chef-Sache in Düsseldorf wurde Sven Elverfeld Mitte September von der Branche mit dem Titel European Champion geehrt.
Nadja Wüthrich, Sonja Durrer und Rahel Weber holten sich an der Swiss Skills bei den Schweizer Bäcker-Confiseure den Meistertitel in ihrer jeweiligen Disziplin.
Mit Herculus Tsibis holt sich die legendäre Jimmy's Bar im Grandhotel Hessischer Hof in Frankfurt einen der erfahrensten Barkeeper der Welt in Haus.
Die Jury der Swiss Bar Awards hat David Gandert zum Barkeeper of the Year 2018 gekürt.
Graziano Caccioppoli übernimmt im Carlton Hotel St. Moritz die kulinarische Leitung.
Für seinen Posten als Executive Chef im Arosa Kulm Hotel bringt Florian Mainzger viel internationale Erfahrung mit.
