Iss die Schweiz
Kaum einer kennt das kulinarische Erbe der Schweiz besser als Paul Imhof. Seit Jahren schreibt der Journalist und Buchautor an seinem fünfteiligen Kompendium über die kantonalen Spezialitäten und deren Entstehung. Nun ist er fertig.
Kaum einer kennt das kulinarische Erbe der Schweiz besser als Paul Imhof. Seit Jahren schreibt der Journalist und Buchautor an seinem fünfteiligen Kompendium über die kantonalen Spezialitäten und deren Entstehung. Nun ist er fertig.
Er jagt sein Team in den Wald, experimentiert mit Ameisen und degustiert sich wöchentlich durch die Ideen seiner Mitarbeiter. In der «Silver»-Küche von Sven Wassmer gehts ans Eingemachte.
