Malen im Restaurant
Art Night heisst die Kreativbewegung, die Essen und Kunst verbindet und aus Gastrobetrieben Malateliers macht. Jetzt ist sie in der Schweiz angekommen.
Art Night heisst die Kreativbewegung, die Essen und Kunst verbindet und aus Gastrobetrieben Malateliers macht. Jetzt ist sie in der Schweiz angekommen.
Molekularkoch und Tüftler Rolf Caviezel experimentiert neuerdings mit Kaffeemehl, einem Abfallprodukt der exotischen Bohne. Damit bäckt er ein Brot, das es in sich hat.
Die Rugen Distillery aus Interlaken lässt zwei Bienenvölker im Whiskyfass wohnen. Die Arbeit der Tiere soll dort die Basis für eine ganz besondere Spirituose legen.
Letzte Woche berichteten wir an dieser Stelle über Freddy Christandl und das Scheitern seines Bündner Edelhahns. Die Geschichte hat ein Riesenecho ausgelöst.
Am 26. September findet in Baden das Kochen um den Sieg des Swiss Culinary Cup statt. Heute wurden die sechs Finalisten bekannt gegeben.
Mit dem Bündner Edelhahn zeigte Freddy Christandl auf beispiellose Art, wie eine tierfreundliche und ökologische Pouletproduktion aussieht. Jetzt ist alles Geschichte.
Am 16. Juni feiert Humbel das 100-Jahr-Jubiläum im grossen Stil. Lorenz Humbel, Geschäftsführer in dritter Generation, erzählt, wie er die Brennerei durch harte Zeiten navigierte – und wie er sie in die Zukunft führt.
Während der Luxusliner über den Rhein gleitet, steht am Herd ein Meister: Das Prinzip des Excellence Gourmetfestivals ist so einfach wie bestechend – und das Line-up der sechsten Ausgabe kann sich sehen lassen.
Für das Karl Wild Hotelrating ist Mattias Roock der neue Koch des Jahres.
Heute eröffnet in Heiden das erste voll ausgestattete mobile Pop-up-Hotel. Geht es nach seinem Betreiber, soll das Appenzeller Modell im ganzen Land Schule machen.
Der Verein zur Förderung des Ansehens der Blut- und Leberwürste feiert Halbzeit. Die genussaffinen Witzbolde haben noch viel vor – und durchaus ernsthafte Anliegen.
