Nachhaltiges Fleisch mit viel Geschmack
Die berühmten Black-Angus-Rinder gibt es auch in der Schweiz. Warum dieses Fleisch für Gastronominnen und Köche besonders interessant ist, erzählt Daniel Niklaus von IP-Suisse im Interview.
Wie Anfang Jahr in Salz & Pfeffer angekündigt, plant der Zürcher Nouvelle-Cuisine-Pionier Ueli Steinle im August zahlreiche Events zum 50-Jahr-Jubiläum seines legendären Clubs Ugly in Richterswil. Vom 20. August bis 19. September zeigt das Ortsmuseum Bären in Richterswil Erinnerungsstücke und Bilder aus den aufregenden Jahren des Privatclubs, in dem sich ab den Siebzigerjahren Stars wie Freddie Mercury, Santana, Pick Floyd oder David Bowie die Klinke in die Hand gaben.
Herzstück des Jubiläums bilden derweil zwei Open-Air-Konzertabende, am 20. und 21. August, an exklusiver Lage am Horn von Richterswil mit den Musikern Larry Woodley, Reggie Sanders, Ishantu sowie May Sheila. Der Eintritt fürs Konzert kostet 60 Franken. Anschliessend, ab 23 Uhr, steigt im Hostel Richterswil jeweils eine After-Concert-Party, die im Konzertticket inkludiert ist, aber auch separat für 25 Franken gebucht werden kann. Für ein BAG-konformes Schutzkonzept ist gesorgt.
Detaillierte Infos finden sich auf ugly-club.ch.
