Nachhaltiges Fleisch mit viel Geschmack
Die berühmten Black-Angus-Rinder gibt es auch in der Schweiz. Warum dieses Fleisch für Gastronominnen und Köche besonders interessant ist, erzählt Daniel Niklaus von IP-Suisse im Interview.
Die Festivaltage sind traditionell vollgepackt.
Das Swiss Coffee Festival, also die landesweit grösste Messe rund um Spezialitätenkaffee, geht dieses Jahr bereits in die fünfte Runde. Veranstaltet wird es von der Specialty Coffee Association (SCA) Schweiz. Vom 6. bis 8. Oktober verwandelt sich die Halle 550 in Zürich, lediglich einen Katzensprung vom Bahnhof Oerlikon entfernt, nicht nur in einen pulsierenden Treffpunkt für Kaffeefans und -profis aller Couleur, sondern wird auch zur Bühne für die Swiss Coffee Championships, in deren Rahmen sich die Besten des Landes in verschiedenen Disziplinen der Kaffeekunst messen.
Die Festivaltage sind traditionell vollgepackt. So erwartet die Besucherinnen und Besucher ein illustres Line-up an Ausstellerinnen und Ausstellern, die von der Bohne über Zubehör und Maschine bis zum Wasserfiltersystem alles rund um das Kaffeeerlebnis feilbieten. Derweil wird auf der Bühne ein spannendes Rahmenprogramm geboten. Ausserdem sorgen Food Trucks fürs leibliche Wohl – und exklusive KaffeeDegustationen für Spannung in der Tasse.
swisssca.ch
