Von St. Moritz nach Basel
Der neue General Manager des Grand Hotels Les Trois Rois ist in der Branche kein Unbekannter. Philippe D. Clarinval bringt jede Menge Erfahrung aus dem In- und Ausland nach Basel.
Unter dem Patronat von Bundesrat Ignazio Cassis fand am 21. Oktober die 21. Sommelier-Meisterschaft Meilleur Sommelier de Suisse ASSP 2018 im Kursaal Bern statt. Die begehrte Trophäe von Swiss Wine gewann der gebürtige Franzose Aurélien Blanc, der im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Pavillon des Zürcher Hotels Baur au Lac als Restaurantleiter amtet. Auf den zweiten Platz schaffte es Fabien Mène vom Glion Institute of Higher Education. Drittplatzierter ist Michael Sol Jenni vom Restaurant Carlton in Zürich. Insgesamt nahmen 14 Kandidaten teil.
