Frischer Wind im Sonnenberg
Mit dem Epoca by Tristan Brandt startet im renommierten Zürcher Restaurant Sonnenberg eine neue Ära. Das Lokal soll künftig auch Gourmets anziehen.
Die Frage, wer denn den besten Signature Burger mit möglichst regionalen Zutaten komponiert, beantwortete die Jury des Wettbewerbs La Cuisine des Jeunes am 8. Mai in Bern: Jana Burren von der Stiftung für Betagte Münsingen. Mit ihrer Kreation «Hornochs-Burger, Knusperkugel Surprise, Fresh Salad» überzeugte sie das Fachgremium unter der Leitung von Björn Inniger vom Alpenblick in Adelboden und setzte sich gegen ihre Mitfinalistinnen Katharina Schönenberger vom Grand Resort Bad Ragaz, Melina Schenk vom Klösterli Weincafe sowie Annamaria Kunz vom Restaurant zum Löwen Messen durch.
